Salute e malattia
La fermentazione del lievito crea una sostanza chimica chiamata alcol propilico. La sovracrescita di lieviti nell'organismo può sopraffare i lieviti benefici che decompongono l'organismo vivente, causando malattia. Esistono 20-30 tipi di lieviti patogeni che possono causare malattia. Il lievito forma un rivestimento sul rivestimento mucoso dell'intestino che fornisce una barriera protettiva per la crescita di parassiti indesiderati.
I parassiti dipendono da un ospite per la sopravvivenza. Tipi di parassiti: ancilostomi, ossiuri, ascaridi, vermi piatti e tenie. Il lievito è un membro della famiglia fungina che conta 100.000-250.000 specie tra lieviti, muffe, marciumi, carboni e funghi. Lieviti e parassiti tendono a lavorare mano nella mano. La Candida, il tipo più comune di lievito, è spesso associata a infezioni parassitarie e batteriche intestinali.
Esistono 50-60 ceppi di Candida albicans che causano infezioni. La Candida si forma solitamente attorno ad aree corporee umide: zone vaginali, sotto il seno e basso addome, sotto pieghe cutanee e in bocca. I neonati soffrono solitamente di Candida orale per il latte che consumano. Ambienti tossici, stress psicologico, cattive abitudini alimentari, uso eccessivo di antibiotici, mancanza di esercizio, malattie come AIDS, sclerosi multipla, diabete e lupus sono condizioni che possono causare infezioni da lieviti e parassiti.
Alcol, formaggio e yogurt contengono lieviti e batteri. Questi prodotti possono essere dannosi se non fermentati correttamente. I parassiti possono entrare nel corpo attraverso cibo crudo non cotto, acqua potabile contaminata, e contatto uomo-animale come toccare un animale domestico.
Questa malattia è causata da nematodi ingeriti attraverso carne infetta, specialmente maiale. La larva forma una cisti nel muscolo di un individuo infetto, causando inizialmente diarrea e nausea, poi prurito, dolori muscolari, febbre, brividi e dolori articolari.
La comunità medica ritiene che infezioni da lieviti e parassiti causino vari disturbi nel corpo umano. Molti parassiti sono "killer silenziosi" che passano inosservati senza sintomi gravi. Sintomi di infezioni da lieviti e parassiti possono includere: sindrome dell'intestino irritabile, stitichezza, diarrea, gas e gonfiore, dolori articolari e muscolari, allergie, anemia, disturbi del sonno e affaticamento cronico.
Il trattamento per infezioni parassitarie e da lieviti può essere radicale. Per controllare la sovracrescita di lieviti e i parassiti che prosperano nel corpo, zucchero, latticini, grano, lieviti, alcol, nicotina, caffeina e certi chimici devono essere eliminati. Trattamenti come la fitoterapia cinese aiutano a liberare il corpo dalle tossine che causano malattia. Un medico può eseguire test di laboratorio per determinare se il corpo è invaso da lieviti e parassiti.
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