Dieta per il cuore: ridurre il rischio e migliorare la salute cardiovascolare

Obiettivi

Controllare le due condizioni che portano a malattie cardiache: colesterolo alto e ipertensione. Colesterolo eccessivo → placche coronariche; ipertensione → stress su cuore e arterie. Dieta sana previene/migliora entrambe.

Raccomandazioni chiave (AHA)

• Limitare alimenti ricchi di colesterolo: carni grasse, burro, uova, latticini interi; evitare grassi trans e saturi (stimolano produzione endogena di colesterolo).
• Dieta a basso contenuto di grassi: 25-35% calorie totali da grassi; latticini magri/scremati.
• Aumentare fibre: frutta, verdura, cereali integrali; target 25-30 g/giorno.
• Limitare sodio: ≤2.300 mg/giorno (fattore ipertensione).
• Carni magre e pollame: tagli magri, senza pelle.
• Più pesce: 2 porzioni/giorno (AHA); effetto positivo su colesterolo ematico.