Salute e malattia
La chiave per abbassare la pressione sanguigna senza farmaci è cambiare la dieta limitando il consumo di grassi saturi, grassi trans e alte quantità di sodio. Secondo l'American Heart Association, una dieta sana di frutta e verdura, carni magre e latticini a basso contenuto di grassi, insieme a bruciare tante calorie quante se ne assumono, può aiutare ad abbassare la pressione. Certi cibi come pesce, noci e cibi ad alto contenuto di fibre forniscono lipoproteine ad alta densità (HDL), che catturano il colesterolo in eccesso e lo smaltiscono in sicurezza, abbassando i livelli di lipoproteine a bassa densità (LDL). L'LDL è il colesterolo che accumula placca nelle arterie e può portare a ipertensione e malattie cardiache.
Aumentate le porzioni di cereali integrali. Pane e pasta integrali, crusca d'avena e farina d'avena abbassano i livelli LDL e riducono il rischio di ipertensione.
Limitate l'assunzione di sodio. Secondo l'American Heart Association, dovreste consumare meno di 2.300 mg di sodio al giorno, e meno di 1.300 se siete ad alto rischio di sviluppare malattie cardiache. Alto sodio si trova in cibi processati, in scatola e surgelati.
Mangiate più frutta e verdura. Non solo sono povere di calorie, frutta e verdura forniscono vitamine e nutrienti che aiutano ad abbassare il colesterolo. Verdure non amidacee dovrebbero occupare metà del piatto a ogni pasto, secondo l'American Diabetes Association. La maggior parte delle verdure sono non amidacee, tranne mais, patate dolci, patate bianche, zucca, piselli e fagioli.
Passate a latticini a basso contenuto di grassi. I latticini interi contengono alte quantità di grassi saturi, che contribuiscono all'ipertensione.
Evitate burro e margarina. Anche se migliorano il sapore, sono grandi contributori all'ipertensione. Passate a olio d'oliva, girasole, cartamo o arachidi quando cucinate per ridurre i grassi saturi.
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