Salute e malattia
Trigliceridi e colesterolo sono tipi separati di grassi che circolano nel sangue. Il corpo converte le calorie non usate in trigliceridi e le immagazzina nelle cellule adipose. Esiste una relazione tra colesterolo e trigliceridi. Colesterolo e trigliceridi alti aumentano esponenzialmente la probabilità di malattie cardiache. Trigliceridi alti abbassano anche il colesterolo "buono" e causano maggior rischio di infarto e ictus. È importante abbassare sia il colesterolo che i trigliceridi.
Controlla l'apporto di carboidrati. I trigliceridi sono influenzati da ciò che mangi. Un aumento di carboidrati innesca la conversione di glucosio in trigliceridi. Carboidrati complessi come riso integrale, verdure, noci e cereali integrali sono digeriti lentamente, quindi non causano picco insulinico e non alzano trigliceridi e colesterolo "cattivo".
Limita i grassi saturi ed evita i grassi trans. I grassi saturi sono la fonte più ricca di calorie e alzano il colesterolo nel sangue. I grassi trans alzano il colesterolo "cattivo" e riducono quello "buono". Non mangiare più di 170g di carne, pesce e pollame al giorno ed evita snack e dolci ad alto contenuto di grassi.
Includi fibra solubile nella dieta. La fibra solubile riduce l'assorbimento del colesterolo nell'intestino. 10g o più al giorno abbassano colesterolo totale e "cattivo". Riduce anche trigliceridi e grassi nel sangue. Alimenti ricchi: crusca d'avena, fagioli, farina d'avena, piselli, orzo, crusca di riso, agrumi, fragole, polpa di mela.
Esercitati regolarmente. L'esercizio regolare alza il colesterolo "buono" e abbassa il "cattivo" e i trigliceridi. Stimola enzimi che spostano il colesterolo "cattivo" dal sangue al fegato. Il fegato converte il colesterolo in bile ed espelle. Punta ad almeno 30 minuti di attività fisica al giorno: passeggiata veloce col cane, nuoto, palestra.
Malattie cardiache