Dieta per Ipertensione e Malattie Cardiache: Guida alla Salute del Cuore

Una dieta sana aiuta a prevenire ipertensione e malattie cardiache. L'NHLBI riporta che nel 2006 le malattie cardiache erano la prima causa di morte negli USA e 73,6 milioni di americani avevano ipertensione.

Ipertensione o Malattia Cardiaca?

Il medico è la risorsa principale. Controlli regolari permettono prevenzione. La pressione si misura con sfigmomanometro: cuffia al braccio, aria, stetoscopio su arteria. Lettura 120/80 = normale. Ipertensione ≥140/90.

Esame del sangue per colesterolo e trigliceridi è primo passo per diagnosticare cardiopatia. Dolore toracico, familiarità, infarto pregresso sono fattori di rischio. Ipertensione e cardiopatia spesso coesistono. Mantenere pressione ≤120/80 e dieta equilibrata previene entrambi.

Come Seguire una Dieta Cardiovascolare

Grassi saturi e colesterolo: NHLBI raccomanda <7% calorie da saturi, <1% da trans, <300 mg colesterolo/giorno. Alternative: pollo senza pelle, tacchino, pesce, yogurt magro, latte scremato/soia, olio oliva, frutta secca, albumi.

Frutta e verdura: ricche di fibre e nutrienti. Carote, sedano, cavolfiore, broccoli per spuntini; mele, banane, uva, arance. Surgelati/inscatolati vanno bene. Evitare salse pesanti.

Cereali integrali: fibre, vitamine, minerali. Sostituire pane/pasta bianca con 100% integrale. Cereali integrali a colazione. Semi di lino per omega-3.

Sodio: AHA raccomanda ≤2.300 mg/giorno. Limitare cibi pronti/processati. Ridurre sale o usare sale marino.

Porzioni: pasta/verdure amidacee ½ tazza; carne 60-85g (mazzo carte/palma). Includere uno "sgarro" occasionale.

Pianificazione: menu settimanali aiutano scelte sane allo shopping.

Risorse per Dieta Cardiovascolare

Medico può fornire piano American Diabetic Association (basso grasso, alta fibra). Dieta DASH (Mayo Clinic): enfasi su basso grasso/colesterolo. Dieta ipocalorica bilanciata per alcuni. Dietista registrato (RD) in ospedali o su referral medico.