Salute e malattia
La gotta o artrite gottosa è un disturbo metabolico causato da eccessivo acido urico nel flusso sanguigno. Secondo il National Institute of Arthritis, Musculoskeletal and Skin Diseases, "la gotta è una delle forme più dolorose di artrite".
Il trattamento per la gotta include gestione del dolore e una dieta che previene la cristallizzazione dell'acido urico nel sangue.
La gotta è una condizione che si verifica quando la forma cristallina di acido urico (un rifiuto metabolico) si accumula nelle articolazioni. L'articolazione dell'alluce è solitamente colpita dalla gotta, ma può anche svilupparsi nelle articolazioni di gomito, polso, mano, caviglia e ginocchio.
La cristallizzazione dell'acido urico risulta nella formazione di cristalli di urato, chiamati tofi. Questi cristalli si trovano nei fluidi sinoviali o lubrificanti delle articolazioni, causando dolore e infiammazione.
Un tasso aumentato di degradazione dei componenti purinici dell'acido desossiribonucleico (DNA) porta a sovrapproduzione di acido urico nel flusso sanguigno. Questo può indicare che il materiale genetico ereditato è difettoso e causa un'anomalia metabolica. Il disturbo metabolico nella gotta può anche essere attribuito a consumo eccessivo di alimenti ricchi di purine, come alcol e acciughe, che causano l'accumulo di cristalli di urato nelle articolazioni.
Il dolore causato dal gonfiore delle articolazioni è trattato con analgesici o farmaci che prevengono l'infiammazione. Farmaci come allopurinolo, alloxantina e colchicina alleviano la formazione di cristalli di urato e sono efficaci per la gestione del dolore della gotta.
La gestione dietetica della gotta include: diete a purine ristrette, per abbassare l'acido urico nel sangue; diete a basso contenuto di grassi, perché i grassi ritardano l'escrezione di acido urico dei reni; e adeguato apporto di liquidi per eliminare i cristalli di urato che si accumulano nelle articolazioni.
Gotta