Dieta a basso contenuto di purine: alimenti da evitare per la prevenzione della gotta

Sperimentare un attacco di gotta può essere una delle esperienze più dolorose della vostra vita. Le vostre articolazioni - solitamente nell'alluce - si gonfiano e diventano calde e sensibili al tatto. Per evitare futuri attacchi di gotta, dovrete impegnarvi in una dieta bassa in un tipo di composto chiamato purina. Certi alimenti contengono molte purine, quindi dovrete ridurre il consumo di questi alimenti o evitarli del tutto.

Motivi

Perché le persone con gotta devono mangiare una dieta a basso contenuto di purine? Quando mangiate alimenti contenenti purine, queste vengono scomposte in acido urico. I reni filtrano l'acido urico, ma a volte ne rimane un po'. Nelle persone con gotta, l'acido urico forma cristalli che si depositano nelle articolazioni, causando dolore e arrossamento. Se la gotta non viene trattata, questi cristalli possono formare depositi che possono effettivamente causare deformità articolare. Meno alimenti ricchi di purine mangiate, meno acido urico il vostro corpo deve filtrare, e meno probabilità avete di soffrire di riacutizzazioni di gotta.

Alimenti ad alto/medio contenuto di purine

Se state cercando di evitare le purine, state alla larga da acciughe, aringhe, sgombri e sardine. Altri prodotti del mare, come caviale, capesante e cozze, sono anche ricchi di purine. Pesce e frutti di mare in generale contengono un livello medio di purine. Organi e selvaggina hanno molte purine, così come brodo e sugo, ma tutte le carni rosse e il pollame contengono alcune purine. Alcune verdure, come fagioli e lenticchie secchi, spinaci, cavolfiori, asparagi, funghi e piselli, contengono tutte un livello medio di purine.

Altri consigli

Bere molta acqua può aiutare a eliminare l'acido urico, ma bere alcol è una cattiva scelta. La birra è particolarmente ricca di purine, mentre i superalcolici come vodka o gin sono scelte un po' migliori. Il vino potrebbe non influenzare i livelli di purina in un modo o nell'altro. Ridurre l'apporto generale di grassi è anche una buona idea, non perché diminuirà i vostri attacchi di gotta ma perché la gotta aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiache.