Dieta per la Gotta: Alimenti da Evitare per Sollievo e Gestione del Dolore
Caratteristiche
- Attacchi improvvisi, senza preavviso: dolore intenso, tenerezza, calore, tumefazione (solitamente alluce)
- Anche: caviglie, dita, polsi, ginocchia, gomiti
- Colonna, anche, spalle possibili
- Durata: giorni-settimana; intensità/durata aumentano col tempo
Cause
- Iperuricemia (eccesso acido urico ematico). Causa primaria: genetica
- Acido urico = scarto normale (urine). Cristallizzazione in articolazioni → attacco
- Purine → acido urico. Alimenti ricchi proteine = più purine → alcuni medici suggeriscono evitarli per non scatenare/aggravare
Gotta e Dieta
- Alimenti basso-purinici → prevengono cristalli articolari
- Alimenti alto-purinici: Alcol (spec. birra), frutti mare (acciughe, sardine, trota, merluzzo, capesante, cozze, caviale), carni (manzo, maiale, agnello, spec. fegato, rene), spinaci, piselli, fagioli, asparagi, cavolfiore, funghi, frutta secca tostata
Considerazioni
- Dieta secondaria vs farmaci. Allopurinolo molto più efficace
- Studio Duke 2009: pegloiticase (enzima) → abbassa uricemia in ore
Prevenzione/Soluzione
- Medicina moderna: restrizioni dietetiche ruolo secondario
- Vitamina C: Opzione preventiva utile (Dr. Choi, Univ. British Columbia). Agrumi, ciliegie nere, mirtilli, fragole, integratori. Studio: 1500 mg/die → -45% rischio attacco
- Dimagrimento graduale: meno carico articolazioni portanti + ↓uricemia
- NO digiuno/perdita rapida → ↑ acido urico