Comprendere e Gestire la Gotta: Acido Urico e Dolore Articolare

La Gotta e l'Acido Urico

La gotta è un tipo di artrite causata da alte quantità di acido urico nel sangue, secondo la Mayo Clinic. Anche se l'acido urico normalmente si dissolve nel corpo, alti livelli dell'acido possono formare cristalli affilati che attaccano le vostre articolazioni e tessuti. I sintomi della gotta includono articolazioni gonfie e dolorose che possono durare da 5 a 10 giorni. Alleviate il vostro dolore riducendo il cibo nella vostra dieta che causa la produzione di più acido urico. Questi cibi e bevande ricchi di purine includono carne, verdure e alcol. Non potete eliminare l'acido urico completamente, ma potete ridurre la quantità che consumate quotidianamente.

Alimenti da Limitare

Carne e Pesce

Sgombro, sardine e aringhe sono ricchi di purine, un composto organico che si decompone in acido urico. Evitate o limitate il consumo di pesce mentre state sperimentando tenerezza e infiammazione. Una volta che i sintomi si placano, dovreste mangiare piccole porzioni di pesce su base settimanale per ricevere acidi grassi Omega-3 e proteine, ma ridurre la possibilità di riacutizzazione della gotta. Secondo la Arthritis Foundation, altre fonti di pesce che contengono alti livelli di purina includono merluzzo, capesante, trota e eglefino. Alti livelli di purina possono anche essere trovati in carni biologiche come selvaggina, tacchino, pollame, vitello e pancetta.

Verdure

Fagioli di Lima, asparagi, fagioli rossi, lenticchie, spinaci e funghi hanno anche tracce di purina. Imparare quali cibi causano riacutizzazioni della gotta può essere raggiunto attraverso prove ed errori, secondo la Arthritis Foundation. Eliminate il cibo dalla lista precedente, e reintrodutte un articolo alla volta nella vostra dieta e monitorate come il vostro corpo si comporta dopo il consumo per una settimana. Se il dolore non si verifica dopo aver mangiato cibi specifici, potete gradualmente aggiungere più cibo nella vostra dieta e monitorare la reazione del vostro corpo.

Alcol

L'alcol dovrebbe essere eliminato dalla vostra dieta poiché può causare iperuricemia, una grande quantità di acido urico nel sangue. L'alcol interferisce anche con la capacità del corpo di smaltire l'acido urico, secondo la Mayo Clinic. L'alto livello di purina dell'alcol significa che non dovreste consumarlo sia che stiate avendo un attacco di gotta o no. Bevete molta acqua, poiché l'acqua aiuta il corpo a rimuovere l'acido urico, secondo Victor Konshin, autore di "Beating Gout".