Cavolfiore e Gotta: Questo Vegetale Può Aiutare?

La gotta è una forma dolorosa di artrite che può essere innescata da accumulo di acido urico, che è il prodotto di scarto di purine scomposte. Le purine sono naturalmente trovate in alcuni cibi e sono state associate alla gotta.

Acido Urico e Purine

Le purine sono naturalmente nel corpo e prevalenti in alcuni cibi. Le purine si decompongono in acido urico, tipicamente assorbito nel flusso sanguigno. Tuttavia, quando troppo acido urico è presente e il corpo non può eliminarlo efficientemente, può verificarsi accumulo. Certi vegetali, come il cavolfiore, contengono purine.

Cibi Alti in Purine

Come il cavolfiore, altri cibi ad alte purine sono stati collegati ad accumulo di acido urico in pazienti con gotta. Questa condizione è chiamata iperuricemia, che non è pericolosa. Nei casi più severi, sintomi artritici dolorosi possono essere presenti, e una riduzione dell'apporto di purine è raccomandata.

Teorie/Speculazioni

Mentre il cavolfiore contiene un alto livello di purine, uno studio citato dal National Center for Biotechnology Information indica che un alto apporto di cavolfiore e altre verdure ricche di purina non aumenta il rischio di sviluppare gotta.

Considerazione per Chi Soffre di Gotta

Mentre mangiare cibi ricchi di purine come il cavolfiore può non aumentare il rischio di sviluppare gotta, pazienti già sofferenti possono trovare sollievo limitando l'apporto di cibi ricchi di purine. Oltre al cavolfiore, questi cibi includono aringhe, sgombri, frattaglie e acciughe.

Elimina Acido Urico

Chi soffre di gotta può anche trovare sollievo aumentando il consumo di liquidi. Bere molti liquidi aiuta il corpo a eliminare l'acido urico. (Le bibite gassate possono, tuttavia, aumentare il rischio di sviluppare gotta.)