Salute e malattia
Il metabolismo trasforma cibo in energia chimica. Un disturbo metabolico interrompe questo processo; cause genetiche o ambientali (dieta). Il diabete è la patologia più comune legata al metabolismo dei carboidrati.
Stabilisci un piano alimentare. Il team deve includere un dietista registrato che concordi una dieta adatta a bisogni medici, stile di vita e piacere di mangiare.
Conta i carboidrati. Registra i grammi di carboidrati di tutto ciò che mangi; obbligatorio per molti con gravi disturbi metabolici (es. diabete).
Leggi le etichette dei cibi confezionati. I carboidrati sono nell'etichetta nutrizionale. Nota la porzione di riferimento e adegua il conteggio.
Usa tabelle di riferimento per alimenti senza etichetta. Il dietista fornirà liste con valori nutrizionali, inclusi carboidrati. Es.: banana media = 29 g carboidrati.
Distribuisci i pasti nella giornata. Più pasti, più piccoli, facilitano il mantenimento della glicemia nel range target.
Diabete