Salute e malattia
Secondo Tommy G. Thompson, Segretario US Department of Health and Human Services, 18 milioni di americani hanno il diabete, in aumento quotidiano. Per migliorare la salute e prevenire il Tipo 2, l'USDA ha creato una nuova piramide alimentare chiamata My Pyramid. L'American Diabetes Association sostiene questo piano e incoraggia tutti a seguire le linee guida governative per una vita più sana.
Il diabete è malattia da troppo zucchero/glucosio nel sangue. L'organismo non ha abbastanza insulina per convertire cibo in energia. Il glucosio colpisce occhi, reni, gambe, piedi, cuore. Malattie cardiache = risultato principale del diabete. Per molti, con dieta ed esercizio adeguati, il diabete è gestibile e evitabile.
La piramide alimentare è guida per alimentazione sana. USDA l'ha sviluppata con ricerche del Department of Health and Human Services. Enfatizza varietà di cibi per fornire tutti i nutrienti e mantenere peso sano. Divide i cibi in categorie con porzioni suggerite secondo età e peso.
My Pyramid è piano individualizzato, non approccio generalizzato. Programma interattivo: inserite età, genere, livello attività fisica. Risultato: piano alimentare e di esercizio personalizzato per vivere più sani ed evitare il diabete.
L'ADA ha un'altra piramide simile a quella governativa. Raggruppa per carboidrati e proteine invece che categorie alimentari. Porzioni diverse: porzione riso ADA = 1/3 tazza; governo = 1/2 tazza. ADA mette patate/verdure amidacee con cereali e formaggio con carni invece che latticini.
L'ADA suggerisce che chi è a rischio per diabete usi la piramide governativa. Ai diabetici: considerarla come uno strumento e guida per scelte alimentari migliori. I diabetici dovrebbero anche consultare un dietista registrato.
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