Gestire il Diabete Attraverso la Dieta: Alimenti che Aiutano a Controllare la Glicemia

Il diabete è una condizione in cui il corpo cessa di rilasciare insulina correttamente dal pancreas. Questo è direttamente correlato ai livelli di zucchero nel sangue del corpo e agli alimenti che li fanno salire. Mangiare cibi sani è solo parte dell'equazione. Gli alimenti che consumi non devono anche causare un drastico picco nei livelli di zucchero nel sangue.

Significato

Secondo l'Associazione Americana per il Diabete, ci sono circa 23,6 milioni di persone negli Stati Uniti con diabete. L'organizzazione cita anche 174 miliardi di dollari in spesa totale per il diabete nel 2007.

Funzione

La funzione degli alimenti per controllare il diabete è ottenere un equilibrio di proteine, carboidrati e grassi in ogni pasto. Questo causerà un tasso di digestione lento e aiuterà anche a mantenere i livelli di zucchero nel sangue su un piano uniforme.

Tipi

Alimenti specifici che non impattano il diabete sono proteine, alimenti a basso contenuto di carboidrati e alimenti ad alto contenuto di acidi grassi essenziali. Alcuni di questi includono carne, pesce, formaggio, yogurt, latte, avocado, verdure a foglia verde, fagiolini e asparagi.

Identificazione

Ci sono molti dolcificanti sul mercato che sono sicuri per i diabetici. Le persone ricorrono a questi per aggiungere dolcezza a bevande, cereali, farina d'avena e prodotti da forno. Di questi, alcuni sono artificiali e alcuni sono completamente naturali. I dolcificanti artificiali includono Sweet'N Low, Splenda, Saccarina e Equal. Alcune alternative naturali sono agave, stevia, lo han guo e sciroppo d'acero.

Considerazioni

Quando mangi alimenti per controllare il diabete, prendi in considerazione il modo in cui sono preparati. Fai ancora attenzione ad alimenti e pasti che sono coperti o preparati in burro, formaggio e salse pesanti alla panna. Potrebbero non essere alti in carboidrati, ma possono comunque essere alti in grassi e calorie.

Potenziale

Mangiare alimenti ad alto contenuto di fibre aiuta anche a stabilizzare il rilascio di zucchero nel sangue. Possibilità includono farina d'avena, fagioli, legumi e certe verdure, come broccoli e cavolfiori.

Parere dell'Esperto

Avere il diabete non significa che non puoi mai più avere dolci o cibi che ami. Significa solo che devi guardare l'apporto complessivo di carboidrati con un occhio più attento. La cosa più importante da fare è impostare un piano pasti con il tuo medico o dietista che si adatti facilmente ai tuoi obiettivi calorici e di carboidrati.