Cromo e Glicemia: Capire il Legame

Il cromo trivalente (Cr III) è minerale essenziale. Potenzia l'insulina nel metabolismo del glucosio. Glicemia sale con zuccheri/carboidrati → pancreas rilascia insulina.

Tipi di Cromo

• Trivalente (III): forma principale negli alimenti, usata dall'organismo.
• Esavalente (VI): derivato da Cr(III), tossico/industriale.

Cromo e Insulina

Glicemia post-prandiale ↑ → insulina si lega a recettori insulinici su membrane cellulari → attiva trasporto glucosio intracellulare. Insulina: energia alle cellule + evita iperglicemia.

Diabete

Insulina regola metabolismo lipidi/proteine. Carenza insulinica → intolleranza al glucosio o diabete tipo 2 (iperglicemia + bassa produzione insulinica).

Carenza di Cromo

Carenza → glicemia irregolare, iperinsulinemia. Integratori di cromo aiutano. Ricerche: sollevamento pesi aumenta assorbimento cromo → riduce rischio tipo 2.

Cromo negli Alimenti

Fonti: cereali integrali, carni, fagiolini, broccoli. Per alzare cromo: evitare saccarosio e fruttosio (abbassano livelli cromici).