Salute e malattia
Il glucosio è una molecola chiave nel processo metabolico. Le cellule devono riceverne solo una certa quantità, quindi regolare il livello di glucosio trasportato dal sangue è un importante elemento di omeostasi nel corpo umano.
In condizioni normali, il livello di zucchero nel sangue è mantenuto entro un range ristretto tra 70 e 110 mg/dl (milligrammi per decilitro, che è un decimo di litro).
Qualsiasi valore sotto 70 è ipoglicemico. I livelli di zucchero nel sangue possono salire sopra 110 dopo i pasti, ma qualsiasi valore sopra 180 è iperglicemico.
Gli ormoni insulina e glucagone sono secreti dal pancreas in risposta alle fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue.
Se i livelli di zucchero nel sangue salgono troppo, l'insulina viene rilasciata dalle cellule beta del pancreas. L'insulina fa sì che le cellule vicine nel fegato, muscoli e tessuto adiposo assorbano il glucosio in eccesso prima che possa fare danni.
Se i livelli di zucchero nel sangue scendono troppo, il glucagone viene rilasciato dalle cellule alfa del pancreas. Il glucagone induce le cellule in tessuti come fegato e muscoli a rilasciare glucosio immagazzinato nel flusso sanguigno.
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