Salute e malattia
La serotonina è un neurotrasmettitore che regola l'umore, l'appetito e le funzioni cognitive, secondo Nina Marquis e Judith Wurtman, autrici di "The Serotonin Power Diet". Se soffrite di depressione, potreste anche avere bassi livelli di serotonina, che sono influenzati dal cortisolo, un ormone naturale secreto dalle ghiandole surrenali. Secondo Marquis e Wurtman, i livelli di cortisolo sono alti al mattino e quando si è stressati. Riducete il cortisolo e aumentate i livelli di serotonina facendo esercizio fisico, incorporando più proteine e carboidrati nella dieta e praticando tecniche di rilassamento.
Aggiungete più carboidrati alla vostra dieta. Una dieta ricca di carboidrati è benefica perché fornisce energia per mantenere un corretto funzionamento. I carboidrati complessi si trovano in prodotti integrali come pane, pasta e crusca, nonché in fagioli, noci e verdure.
Consumate più alimenti ad alto contenuto proteico. Carni magre come pesce, tacchino e pollo sono ricche di proteine e forniscono triptofano al cervello. Secondo Marquis e Wurtman, il triptofano è il precursore della serotonina. Le proteine si trovano anche in mandorle, nocciole, anacardi e noci macadamia, nonché in latticini e uova.
Aumentate l'esercizio fisico. I livelli di serotonina aumentano quando vi allenate per almeno 20-30 minuti al giorno, secondo Marquis e Wurtman. L'esercizio dovrebbe far aumentare la frequenza cardiaca, anche se il cuore non dovrebbe battere all'impazzata dopo la routine.
Praticate il rilassamento. Tecniche di rilassamento come yoga, meditazione e persino camminare possono aiutare ad aumentare i livelli di serotonina. Stabilite un ciclo di sonno regolare andando a letto più o meno alla stessa ora ogni sera per calmare il corpo, il che abbassa il cortisolo e alza la serotonina.
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