Orzo e Colesterolo: Un Modo Naturale per Abbassare i Livelli

Perché l'Orzo è Efficace contro il Colesterolo Alto

I cereali integrali sono da tempo considerati parte importante di una dieta sana. Studi recenti indicano che tra questi, l'orzo è efficace nell'abbassare il colesterolo. Come l'avena e altri cereali, contiene fibra solubile—un'arma importante nella battaglia per abbassare il colesterolo.

Cosa Ti Serve

• Latte
• Esame del profilo lipidico
• Succo di mela non zuccherato
• Orzo
• Medico
• Fiocchi d'orzo
• Succo di limone
• Acqua
• Farina d'orzo
• Cannella

Istruzioni

Comprendi Come l'Orzo Abbassa il Colesterolo

1. Beta-Glucano: La Chiave

Usa l'orzo per abbassare il colesterolo perché contiene beta-glucano, un tipo di fibra solubile.

2. Meccanismo d'Azione

La fibra solubile si lega al colesterolo durante la digestione e ne impedisce l'assorbimento da parte dell'organismo.

3. Solo Attraverso l'Alimentazione

Puoi eliminare più colesterolo mangiando una dieta ricca di fibre solubili come il beta-glucano, ma solo quando consumato come cibo e non come integratore o in pillole.

4. Possibili Effetti Collaterali e Benefici

Potresti sentirti gonfio o avere gas se mangi troppa crusca d'orzo, anche se potresti abbassare il colesterolo fino al 10%, secondo uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition.

5. Parte di una Dieta Globale

Usa l'orzo come parte di una dieta sana per vedere risultati maggiori nell'abbassamento del colesterolo. Devi ridurre l'apporto di grassi saturi mentre aumenti le fibre solubili come quelle nell'orzo.

Mangia un Pasto Ricco d'Orzo per Abbassare il Colesterolo

6. Prova un Porridge d'Orzo

Prova un cereale caldo fatto d'orzo invece della farina d'avena per godere dei benefici della fibra solubile di questo cereale integrale.

7. Ricetta Porridge d'Orzo

Fai bollire 4 tazze d'acqua, ½ tazza d'orzo e 1 cucchiaino di cannella per 45 minuti.

8. Completa la Cottura

Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone e 2 tazze di succo di mela non zuccherato all'orzo e cuoci per altri 30 minuti, finché tutto il liquido è assorbito e il composto si è addensato.

9. Sostituisci i Carboidrati Raffinati

Regola l'appetito a pranzo e cena sostituendo i benefici ipocolesterolemizzanti dell'orzo cotto ai carboidrati semplici come riso bianco o patate. Preparato come contorno amidaceo, l'orzo ti fa sentire più sazio e aiuta a mantenere una dieta ipocalorica che riduce il colesterolo.

10. Usa Farina d'Orzo in Forno

Usa farina d'orzo invece di farina di grano per pane e altri prodotti da forno. Anche se il cereale è stato parzialmente processato, contiene ancora alti livelli di beta-glucano.

11. Snack Salutari

Mangia uno spuntino di cereali in fiocchi d'orzo invece di patatine o altri cibi processati.