Capire i Trigliceridi: Dieta, Salute e Malattie Cardiache
Trigliceridi e colesterolo sono spesso raggruppati, sebbene siano componenti distintamente diversi del grasso dietetico. Sono simili: entrambi lipidi, parti essenziali della funzione metabolica. Inoltre entrambi possono portare a gravi condizioni cardiache se i livelli salgono troppo. Dovresti essere in grado di gestire i tuoi trigliceridi con dieta ed esercizio.
Cosa Sono i Trigliceridi?
Secondo AHA, trigliceridi sono la "forma chimica" del grasso nel cibo e nel corpo. Forma di lipidi plasmatici nel plasma sanguigno insieme al colesterolo. Il corpo li ricava dal cibo. Alcuni cibi ne sono ricchi (grassi), mentre carboidrati vengono convertiti dal corpo in trigliceridi da immagazzinare in cellule adipose tra i pasti o finché servono.
Ipertrigliceridemia
Quando il plasma sanguigno ha troppi trigliceridi, sei in stato di ipertrigliceridemia. Questa condizione può essere sintomo di coronaropatia o aumentare la chance di svilupparla. Puoi avere trigliceridi alti se hai diabete mellito non trattato. Il medico testa normalmente l'ipertrigliceridemia mentre testa il colesterolo alto collegato a malattie cardiache. Test solo dopo digiuno notturno. Medico raccomanda dieta ed esercizio se trigliceridi > 150 mg/dL.
Dieta a Basso Grasso
- Se sei in sovrappeso, è imperativo raggiungere peso ideale per ridurre trigliceridi.
- Riduci grassi consumati. Limita grassi totali a <35% apporto giornaliero. Sostituisci mono/poliinsaturi con saturi (nota: testo originale dice "sostituisci mono/poli con saturi" ma è probabile errore — dovrebbe essere opposto). Significa: riduci olio colza/oliva in cottura e limita margarina liquida. Grassi saturi ≤7% calorie giornaliere.
Acidi Grassi Omega-3
- Cibi ricchi di omega-3 sono ottimo mezzo dietetico per abbassare trigliceridi. Li trovi soprattutto in pesci grassi: sgombro, tonno, salmone, aringa, sardine. Sono anche poveri di grassi saturi: riduci grassi mangiando cibo che aiuta riduzione trigliceridi. Semi di lino, uva, mandorle anche buone fonti. Molti integratori sul mercato per aumentare omega-3.
Esercizio
- AHA raccomanda dieta con programma esercizio. Spesso dieta non basta a ridurre apporto calorico che porta a trigliceridi alti. AHA: ≥30 min attività aerobica moderata ≥5 giorni/settimana. Controlla peso e migliora massa muscolare per ridurre % grasso corporeo.
Altre Considerazioni Dietetiche
- Dieta ricca frutta/verdura fresca abbassa grassi/calorie e sazia. Alcol aumenta trigliceridi: consuma moderatamente o elimina. Bevi tè verde invece di bevande zuccherate/caffeinate. Più cannella e aglio in cucina: entrambi mostrano risultati positivi riduzione trigliceridi.