Abbassare il Colesterolo con la Dieta: Guida Gustosa e Salutare

Mangiare per il colesterolo alto richiede cambiamenti importanti, ma positivi: non significa rinunciare al gusto. Un'alimentazione sana non è insipida né noiosa. Migliora i tuoi livelli di colesterolo con questi accorgimenti dietetici e trasformerai anche la tua salute e la tua vita.

Istruzioni

1. 1. Scegli i grassi giusti nelle giuste quantità

   Il totale dei grassi deve rappresentare il 25-35% delle calorie giornaliere, prevalentemente grassi insaturi. Grassi saturi ≤ 7% delle calorie; grassi trans ≤ 1%. Evita grassi solidi in cottura: usa olio di colza, girasole o oliva.

2. 2. Evita frattaglie e carni grasse

   Niente fegato, reni, hamburger, bacon, würstel, salsicce. Rimuovi il grasso visibile dalla carne prima della cottura. Limita i fritti.

3. 3. Aggiungi steroli e stanoli vegetali

4. Li trovi in frutta, verdura, legumi, noci, semi, oli vegetali, alcune salse e margarine. Leggi le etichette per questi ingredienti cardioprotettivi.

5. 4. Limita il sodio a < 2400 mg/giorno

   Attenzione agli alimenti processati, spesso ricchi di sodio.

6. 5. Controlla il colesterolo sulle etichette

   Non superare 200 mg di colesterolo alimentare al giorno.

7. 6. Almeno un pasto senza carne a settimana

   Come raccomandato dalla Southern Illinois School of Medicine.

8. 7. Evita prodotti da forno confezionati

   Spesso contengono grassi saturi, colesterolo e sodio.

9. 8. Aumenta l'apporto di fibre (25-35 g/giorno)

   Le fibre riducono il colesterolo LDL ("cattivo").