Salute e malattia
Le calorie in eccesso dal cibo vengono convertite in trigliceridi. Immagazzinate nelle cellule adipose, vengono rilasciate come energia quando richiesto.
Misurati con esame del sangue dopo digiuno notturno da cibo e alcol, livelli sotto 150 mg/dL sono considerati normali dalla maggior parte dei medici.
Le due cause più comuni di livelli alti: obesità e diabete non trattato. Altri fattori di rischio: suscettibilità genetica, stili di vita sedentari, consumo di alcol, diete ad alto contenuto di carboidrati.
Dato che i trigliceridi rimangono nel flusso sanguigno per circa 10 ore dopo un pasto, un digiuno inadeguato può elevare artificialmente i risultati. I medici raccomandano di seguire rigorosamente la regola delle 12 ore di digiuno per risultati accurati.
Il Dr. Andrew Weil, autore di "8 Weeks to Optimum Health", raccomanda: ridurre alcol (soprattutto birra), evitare grassi saturi e trans, aumentare cibi ricchi di omega-3, fare esercizio regolare per portare i trigliceridi nella norma.
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