Gastroenterite: Il Termine Medico per Intossicazione Alimentare — Cause, Sintomi e Gestione
Gastroenterite: Non Solo "Influenza Intestinale"
Gastroenterite è infiammazione dello stomaco e rivestimento intestinale — solitamente infettiva. Spesso chiamata "intossicazione alimentare" o "influenza intestinale," non è influenza (che è respiratoria).
Cause Comuni
- Virus: Norovirus (più comune), rotavirus, adenovirus, astrovirus
- Batteri: Salmonella, Campylobacter, E. coli O157:H7, Shigella, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus (mediato da tossine)
- Parassiti: Giardia, Cryptosporidium
- Non infettive: Tossine (sgombroide, ciguatera), farmaci, metalli pesanti
Sintomi (Esordio: Ore-Giorni)
- Diarrea acquosa (non sanguinolenta solitamente virale; sanguinolenta = batterico invasivo/parassitario)
- Nausea e vomito
- Crampi addominali
- Febbre bassa
- Malessere, mialgie
Red Flags – Cercare Cure
- Segni disidratazione: bocca secca, minzione ridotta, vertigini, tachicardia
- Feci sanguinolente, febbre alta (>39°C), dolore addominale severo
- Sintomi >3 giorni (adulti) o >24 ore (bambini/anziani)
- Immunocompromessi, gravide, recenti antibiotici
Gestione
- Reidratazione orale (ORS): Soluzione OMS o Pedialyte — piccoli sorsi frequenti.
- Dieta: Riprendere dieta età-appropriata ASAP; dieta BRAT non superiore.
- Antiemetici: Ondansetron (Rx) per vomito severo.
- Antibiotici: Solo per cause batteriche/parassitarie specifiche (coprocultura guida).
- Antimotilità (loperamide): Evitare se diarrea sanguinolenta/febbre — rischio megacolon tossico.
Prevenzione
Igiene mani, preparazione cibo sicura (pulire, separare, cuocere, raffreddare), vaccino rotavirus (lattanti), precauzioni viaggio.