Salute e malattia
L'intossicazione alimentare deriva dal mangiare cibo contaminato o mal preparato, che può risultare in nausea, vomito, diarrea, crampi muscolari e febbre. I sintomi durano solitamente pochi giorni e, sebbene possano rendervi miserabili, raramente sono fatali se trattati correttamente. Bambini, donne in gravidanza e anziani dovrebbero prestare particolare attenzione quando affrontano un'intossicazione alimentare, tuttavia. Corrono il rischio maggiore. Dovreste sempre parlare con un medico comunque poiché può diagnosticare il particolare tipo di intossicazione alimentare più facilmente. Oltre a qualsiasi trattamento prescriva, potete fare alcuni passi per aiutare a contenere i sintomi.
Vomito e diarrea tolgono acqua al vostro corpo, presentando un rischio di disidratazione. Contrastate questo assumendo acqua, Gatorade o bibite chiare, come 7-Up o ginger ale. Evitate bevande caffeina – la caffeina è un diuretico – e bevete il liquido a piccoli sorsi piuttosto che a grandi sorsate. Se siete preoccupati per i requisiti nutrizionali, considerate ciotole di brodo di pollo o brodo vegetale. Se avete problemi a tenere giù i liquidi, succhiate pezzetti di ghiaccio. Assicuratevi che i pezzetti siano abbastanza piccoli da non soffocare e sostituiteli frequentemente man mano che li consumate.
Quando soffrite di intossicazione alimentare, non potrete mangiare molto, e dovreste probabilmente aspettare almeno qualche ora prima di provare a consumare qualcosa. Quando lo fate, attenetevi a cibi blandi, facilmente digeribili e iniziate lentamente. Crackers, toast, gelatina, riso bianco e banane sono raccomandati. State alla larga da qualsiasi cosa più pesante, e smettete di mangiare se iniziate a sentire di nuovo nausea (il vomito toglie fluidi e nutrimento al vostro corpo). Evitate latte e latticini – peggiorano la diarrea – e non prendete mai più di quanto sentite di poter gestire.
La Mayo Clinic e altri professionisti sottolineano la necessità di evitare farmaci antidiarroici. Sebbene possano alleviare i sintomi, riducono anche la capacità del vostro corpo di combattere i batteri, il che può prolungare l'esperienza. In certi casi, gli antibiotici possono essere utili, ma dipende dal tipo di cibo che vi ha avvelenato; ottenete la raccomandazione di un medico e non prendete antibiotici a meno che non vi dia il via libera. In situazioni ospedaliere, possono darvi liquidi per via endovenosa, che forniscono elettroliti e aiutano a reidratarvi più velocemente che assumendo liquidi per bocca. La maggior parte delle volte, i medici preferiscono lasciare che i sintomi passino senza trattamento medico formale. Raccomandano riposo in un ambiente tranquillo, attento monitoraggio dei livelli di idratazione, e un atteggiamento "stringere i denti e sopportare" finché le cose non iniziano a migliorare.
Avvelenamento