Salute e malattia
Basata sui principi del consumo moderato e del controllo, la dieta Zona presenta pochi svantaggi in termini di applicabilità ed efficacia. Tuttavia, la principale criticità riscontrata dalla maggior parte dei seguaci è la sua estrema rigidità nell'equilibrio dei componenti alimentari, rendendola molto complessa da seguire e mantenere.
La poliartrite è una forma aggravata di disturbi autoimmuni come l'artrite reumatoide o l'osteoartrite. Può essere occasionalmente causata anche da infezioni virali delle articolazioni dovute a virus come il Chikungunya. Uno studio della dott.ssa Dorothy J. Pattison, pubblicato nell'agosto 2005 sull'American Journal of Clinical Nutrition, ha dimostrato che la mancanza di ingredienti vitali nella dieta può aggravare la condizione e causare infiammazione cronica e dolore alle articolazioni interessate. Sebbene non sia una delle cause scatenanti della poliartrite, una dieta scorretta gioca un ruolo importante nell'espressione della condizione.
Non è stato stabilito un legame diretto tra assunzione di cibo e poliartrite e i medici generalmente non suggeriscono restrizioni alimentari di alcun tipo ai pazienti poliartritici. Tuttavia, alcuni pazienti artritici hanno riportato reazioni allergiche ai prodotti a base di grano, quindi evitare tali prodotti è consigliabile. Livelli elevati di sodio nella dieta possono aumentare la pressione sanguigna e portare ad un aggravamento dell'infiammazione artritica; è consigliabile ridurre l'assunzione di sodio se si soffre di artrite.
Consumate molta frutta e verdura e l'apporto dietetico raccomandato di vitamina C se avete la poliartrite. Gli Annals of the Rheumatic Diseases hanno pubblicato uno studio del prof. D. Symmons e colleghi nel luglio 2004 che ha rilevato che un minore apporto di questi componenti dietetici porta a una maggiore incidenza di poliartrite infiammatoria. Allo stesso tempo, è anche necessario bilanciare la dieta complessiva in termini di vari componenti per ottenere i migliori benefici e condurre una vita normale pur soffrendo di poliartrite.
I medici generalmente raccomandano sette linee guida di base ai pazienti poliartritici per mantenere una dieta e una vita sane ed equilibrate. Queste includono: consumare una varietà di alimenti; evitare l'aumento di peso; preferire cibi a basso contenuto di colesterolo e grassi; evitare cibi ad alto contenuto di zuccheri; consumare maggiori quantità di amidi e alimenti fibrosi; mantenere bassi livelli di assunzione di sodio; e stare lontani dall'alcol. Queste linee guida possono aiutare i pazienti con poliartrite a evitare il dolore e il disagio legati a improvvisi episodi infiammatori.
Sebbene la relazione esatta tra dieta e artrite non sia stata dimostrata dalla ricerca, uno studio del prof. Symmons e della dott.ssa D. Pattison pubblicato nel dicembre 2004 sulla rivista Arthritis and Rheumatism ha mostrato che le due sono collegate. I componenti della dieta possono agire come fattori di rischio che innescano l'insorgenza della poliartrite. Possono anche influenzare il sistema immunitario dell'organismo rendendo più facile l'insorgere della condizione. Nel complesso, è meglio seguire una dieta equilibrata ricca di verdure, frutta e vitamina C per stare dalla parte della sicurezza con la poliartrite.
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