Acidità corporea e artrite (Gotta): Capire il legame metabolico

Gotta e acido urico

Forma di artrite da livelli elevati acido urico ematico (Arthritis.org). Acido urico = prodotto finale degradazione purine → formano RNA/DNA.

Difetto enzimatico

Mancanza urato ossidasi (uricasa) → acido urico non degradato a composto eliminabile → cristalli urato.

Dieta e reni

Alimenti ad alte purine + reni incapaci eliminare acido urico = gotta. Alcol eccessivo = fattore contributivo.

Alimenti ad alte purine

Purine in tutti cibi, ma concentrate in: aringhe, cozze, alimenti iperproteici, interiora (rene), lievito. Eccesso purine = dannoso.

Doppio ruolo acido urico

Quantità fisiologica = bene: protegge endotelio vascolare, antiossidante. Eccesso = cristalli in articolazioni, tendini, reni, organi → dolore.

Infiammazione da cristalli

Cristalli stimolano rilascio mediatori chimici → risposta immunitaria infiammatoria. Mediatori da articolazione gotta → circolo → febbre + malessere generale.