Allergia vs Sensibilità alla Caffeina: Sintomi, Diagnosi e Gestione
Ipersensibilità alla Caffeina: Allergia vs Intolleranza
Vera Allergia (IgE-Mediata) – Rara
- Orticaria, angioedema, broncospasmo, anafilassi
- Diagnosi: prick test, IgE specifiche, challenge orale
- Gestione: evitamento rigoroso, autoiniettore adrenalina
Sensibilità/Intolleranza alla Caffeina – Comune
- Nervosismo, tachicardia, insonnia, ansia, disturbi GI, cefalea a basse dosi
- Genetica: metabolizzatori lenti CYP1A2 (rs762551), varianti ADORA2A
- Dose-dipendente, non immune-mediata
Fonti Nascoste di Caffeina
- Farmaci: Excedrin, Midol, alcuni rimedi raffreddore, integratori dimagranti
- Alimenti: Cioccolato, prodotti caffè, barrette energetiche, guaranà, yerba mate
- Caffè decaffeinato: 2–15 mg/tazza (non zero)
Gestione
- Diario sintomi + log caffeina
- Trial eliminazione (2 settimane)
- Reintroduzione graduale per trovare soglia
- Passare ad alternative erboristiche (rooibos, cicoria, caffè cereali)
- Se vera allergia: valutazione allergologo, braccialetto allerta medica
La maggior parte delle "allergie alla caffeina" sono sensibilità. Vera allergia richiede conferma immunologica.