Gestire l'Allergia alle Arachidi: Guida Completa per Evitare Rischi

L'arachide è tra i principali allergeni alimentari, e si nasconde in cibi "insospettabili"

L'UNICA terapia è l'EVITAZIONE STRETTA di ogni alimento contenente arachidi.

10 regole di sicurezza

1. ZERO arachidi e alimenti che le contengono: burro arachidi, cioccolato con noccioline, mix frutta secca con arachidi.

2. Leggere OGNI etichetta. Parole-chiave: "proteine vegetali idrolizzate", "frutta a guscio tritata" = possibili arachidi.

3. Evitare marzapane, chili, involtini primavera (egg rolls) se non CERTI che siano arachidi-free. Burro arachidi addensa chili e sigilla involtini.

4. Attenzione a cucina cinese e thai: tante ricette usano arachidi o olio di arachidi.

5. Evitare "noci" artificiali/imitation nuts. Spesso fatte CON arachidi.

6. Attenzione a dolci e prodotti da forno: frequenti tracce arachidi.

7. Evitare fumi cottura arachidi e manipolazione diretta se allergia GRAVE (inalazione/contatto cutaneo possono scatenare reazione).

8. Integratori: Vit C + bioflavonoidi 1000-5000 mg/die OPPURE quercetina 500 mg 2v/dì. Antinfiammatori, immunomodulanti.

9. Lattobacilli (acidophilus): sec. etichetta. Salute intestinale.

10. Multi-enzimi digestivi: sec. etichetta, ai pasti.