Guida all'Acquisto di Prodotti Senza Glutine: Celiaci e Allergici al Grano

Se avete celiachia o allergia al grano, serve una dieta gluten-free

Sempre più persone ne hanno bisogno, quindi l'offerta cresce. Ecco come orientarsi.

6 consigli pratici

1. Verificare la reale necessità. I prodotti gluten-free costano di più: se non serve, evitate.

2. Individuare negozi fisici che li vendono. Catene bio (es. NaturaSì, biologici vari) presenti in tutta Italia.

3. Cercare online negozi locali o e-commerce specializzati.

4. Controllare le etichette dei prodotti che già usate. Sorpresa: alcuni cornflakes (Kellogg's Corn Flakes, Frosties, Trix) sono senza glutine. Attenzione: il pane di mais CONTIENE grano.

5. Leggere il pannello ingredienti, non solo claim "bio". Grano bio = glutine. Alcuni "senza grano" contengono altri cereali con glutine (farro, orzo, segale, kamut).

6. Acquistare farine, preparati per pane, pancake, dolci gluten-free. Più economici dei prodotti finiti, ma richiedono tempo e voglia di cucinare.