Capire le allergie alimentari: sintomi, cause e identificazione

Un'allergia alimentare si verifica quando una persona ha una reazione spiacevole a un particolare alimento. Sfortunatamente, ci sono molte persone al mondo che soffrono di allergie alimentari. Le allergie alimentari più comuni includono latte, arachidi, pesce, frutti di mare, uova, soia, grano e noci. È importante sapere se hai un'allergia alimentare per poterla trattare correttamente ed evitare di entrare in contatto con quel prodotto. Ci sono alcune cose che puoi fare per identificare un'allergia alimentare.

Cose che ti serviranno

• Valutazione
• Esame fisico
• Test allergici

Istruzioni

1. Determina se hai uno dei sintomi di un'allergia alimentare. Le allergie alimentari normalmente avvengono entro pochi minuti a un'ora dopo aver mangiato quel particolare cibo. Alcuni dei sintomi più comuni includono nausea, vomito, dolore addominale, diarrea, respiro sibilante, gonfiore delle labbra, lingua, gola e viso, orticaria, prurito all'interno della bocca e problemi a respirare e deglutire. Sintomi aggiuntivi possono includere un improvviso calo della pressione sanguigna, polso rapido, debolezza e sensazione di stordimento.

2. Crea una lista dei tuoi sintomi. Assicurati di scrivere tutti i tuoi sintomi, quanto spesso si verificano, la gravità dei sintomi e il cibo che hai mangiato prima di sperimentare le reazioni allergiche. Assicurati di tenere questa lista in un posto sicuro e portala con te al tuo prossimo appuntamento dal medico.

3. Visita un medico specialista in allergie per discutere la tua condizione. Per identificare correttamente un'allergia alimentare, dovresti visitare un allergologo o uno specialista in allergie per una diagnosi. L'allergologo può esaminarti e darti certi test per individuare l'allergia alimentare. Il tuo medico di base o fornitore di assistenza sanitaria può indirizzarti a un allergologo appropriato.

4. Completa il processo di valutazione e test. Il tuo medico inizia chiedendoti dei tuoi sintomi, reazioni allergiche e tuo stato di salute attuale e dieta. Ti fa anche un esame fisico e test allergici, che possono includere test cutanei, esami del sangue (test allergici ELISA e RAST), una dieta di eliminazione e prove alimentari.

5. Discuti i risultati con il tuo medico. Potrebbero volerci fino a due settimane o più per completare l'intero processo di test allergici. Tuttavia, dopo che il tuo medico valuta i risultati dei test, può identificare l'allergia alimentare e discutere le opzioni di trattamento con te.