Capire l'Allergia ai Latticini: Sintomi, Segnali e Cosa Fare

L'allergia ai latticini (APLV) è spesso confusa con intolleranza al lattosio. Differenza chiave: allergia = risposta immunitaria (IgE) → esclusione totale; intolleranza = deficit enzimatico (lattasi) → tollera spesso tracce/lattosio-free.

Dolore Addominale / Crampi

Entro minuti dall'ingestione latticini.

Manifestazioni Cutanee

Eczema (dermatite atopica): pelle rossa, secca, intensamente pruriginosa.

Sintomi Respiratori

Asma: dispnea, tosse, wheezing.

Sintomi Intestinali

Meteorismo, gonfiore, diarrea, vomito.

Angioedema / Rischio Vita

Gonfiore gola, viso, labbra, lingua, bocca. Emergenza: adrenalina + 112/118.

Diagnosi e Gestione

Come per APLV (articolo 1006051474/1490): sIgE, prick test, OFC. Dieta esclusione rigorosa. Adrenalina auto-iniettabile se rischio anafilassi. Sostituti vegetali fortificati. Lettura etichette: caseina, caseinati, lattoglobulina, siero latte, lattosio (come carrier).