Salute e malattia
L'allergia alla pasta, dovuta al grano, si manifesta spesso come rinite allergica: infiammazione della cavità nasale con congestione, occhi pruriginosi e lacrimanti, gocciolamento nasale, mal di gola, orecchie tappate, affaticamento eccessivo, palpebre gonfie, cefalea. Può esserci anche respiro sibilante, non legato all'asma.
L'allergia può scatenare attacchi d'asma: infiammazione delle vie aeree con costrizione dei bronchi. Sintomi: difficoltà respiratorie (soprattutto notturne), respiro sibilante, oppressione toracica, tosse cronica peggiore al mattino, alla sera o dopo sforzi.
L'orticaria (eruzione con pomfi pruriginosi, talvolta brucianti) può comparire ovunque sul corpo. Un antistaminico come la difenidramina riduce il gonfiore. Durata: da poche ore a un paio di giorni. Se grave, consultare il medico.
Nausea, crampi addominali dolorosi, vomito, grave indigestione acida. Raramente: sindrome da allergia orale con gonfiore di labbra e bocca subito dopo l'ingestione.
Reazione grave e potenzialmente letale che richiede adrenalina e ricovero immediato. Sintomi rapidi (secondi-2 ore): costrizione delle vie aeree, gonfiore della gola, shock, vertigini, tachicardia.
Allergie