Salute e malattia
La melanzana, anche nota come melanzana, è un frutto che si trova in vari tipi di cibo. Alcuni esempi includono stufati, lasagne vegetariane e molte cucine vegetariane. Non dovrebbe essere mangiata cruda perché può contenere istamina, che è una proteina comunemente coinvolta nelle reazioni allergiche. Sebbene disponibile tutto l'anno, la sua stagione di punta è durante l'autunno.
La melanzana è identificata come un frutto nella famiglia delle Solanacee. Se reagisci a pomodori, peperoni o patate, è probabile che reagirai anche alla melanzana, e viceversa. Generalmente le persone scoprono di essere allergiche avendo una reazione dopo aver mangiato qualcosa fatto con melanzana. Non ci sono allergeni particolari alle piante; tuttavia, sono state segnalate proteine della melanzana che legano IgE in casi di reazioni allergiche.
Se una reazione allergica accade immediatamente dopo l'ingestione, è probabile che tu abbia un'allergia alimentare. Tuttavia, occasionalmente un'allergia alimentare potrebbe essere ritardata. Per gravi reazioni allergiche, cerca un professionista nel campo delle allergie per una diagnosi medica. Se un medico crede che ci sia potenziale per un'allergia alla melanzana pericolosa per la vita, una EpiPen può essere prescritta in caso di emergenza.
Le reazioni allergiche alla melanzana si presentano solitamente dopo aver mangiato cibo che contiene melanzana. Una debole avversione alla melanzana produrrà una sottile reazione allergica con bocca, labbra e/o gola leggermente pruriginose. Questa reazione sarebbe etichettata come sindrome da allergia orale e avrà un effetto peggiore durante il periodo stagionale d'autunno a causa degli allergeni di ambrosia nell'aria. Un altro sintomo includerebbe il gonfiore delle labbra. Una reazione grave includerebbe la chiusura della gola e sensazione di malessere allo stomaco. Neonati e bambini piccoli possono avere una reazione di eruzione cutanea rossa attraverso il contatto con la melanzana.
Per lievi reazioni allergiche, un farmaco antistaminico, come Benadryl, dovrebbe aiutare con qualsiasi disagio. Bevi acqua o latte per aiutare a lenire la tua bocca e gola pruriginose. In casi di reazione grave, un'ambulanza dovrebbe essere chiamata. Un viaggio al Pronto Soccorso può essere necessario per controllare qualsiasi sintomo estremo. Questo permetterà al personale medico di tenere d'occhio la reazione nel caso diventi pericolosa per la vita.
Fortunatamente, la melanzana non è spesso nascosta negli alimenti nel modo in cui le arachidi possono esserlo (oli, salse, condimenti). Controlla i menu per guardare gli ingredienti. La melanzana si trova comunemente in opzioni di pasti vegani e vegetariani, quindi fai del tuo meglio per evitarli o chiedi al cameriere se è possibile avere il pasto senza melanzana. Cucinare a casa è la migliore opzione, se sei preoccupato che la melanzana appaia nel tuo pasto. A casa puoi controllare la quantità di contatto che il tuo cibo ha con i tuoi allergeni, e poiché stai preparando il tuo stesso pasto non ci sarà nulla di cui preoccuparti.
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