Allergia ai Solfiti: Sintomi, Rischi e Cosa Controllare

Allergia ai solfiti: prevalentemente in asmatici, specie steroid-dipendenti. Rara in non asmatici, ma attenzione anche con funzionalità renale/epatica compromessa.

Respiratori

Più comuni: broncospasmo, sibilo, costrizione toracica, severi attacchi d'asma.

Orali/Esterni

Post-ingestione: vampate, sensazione calore, orticaria, gonfiore viso/bocca, disfagia.

Addominali

Come molte allergie alimentari: dolori addominali, diarrea, nausea, vomito.

Vascolari

Vertigini da ipotensione, fino a sincope.

Gravi

Anafilassi e reazioni anafilattoidi (anche senza asma, rare). Maggior rischio: attacco d'asma severo.

Avvertenza

Insufficienza epatica/renale → carenza enzimatica per metabolizzare solfiti → eccesso solfiti → sintomi simil-allergici.