Salute e malattia
L'allergia al grano può colpire l'apparato respiratorio, la pelle, l'apparato digerente o il cervello del bambino. Possibili sintomi includono respiro sibilante, congestione, eczema, orticaria, diarrea, costipazione, rigurgito eccessivo, mal di testa, cambiamenti comportamentali e irritabilità. Se il vostro bambino ha mai una grave reazione allergica, cercate immediatamente assistenza medica d'emergenza.
Tenete un diario alimentare quando si sospetta un'allergia alimentare. Se il grano sembra causare una reazione, eliminate il grano dalla dieta del bambino. Potrebbero essere necessarie fino a due settimane per la risoluzione dei sintomi. Un allergologo può confermare l'allergia al grano eseguendo test cutanei o del sangue.
Secondo AskDrSears.com, la maggior parte dei bambini supererà le allergie alimentari entro i 3 anni. Un allergologo può testare periodicamente il bambino per vedere se il grano può essere reintrodotto nella sua dieta.
Per ridurre il rischio di allergia, aspettate che il vostro bambino abbia almeno 1 anno prima di introdurre gli alimenti più allergenici nella sua dieta, specialmente se un genitore ha allergie alimentari. Oltre al grano, gli alimenti più allergenici sono latte vaccino, soia, frutti di mare, frutta a guscio, arachidi e uova.
La celiachia è un'intolleranza al glutine, che si trova nel grano tra gli altri cereali. Nei soggetti celiaci, il glutine attacca il rivestimento dell'intestino tenue. A differenza dell'allergia al grano, la celiachia non può essere superata. Il trattamento per la celiachia è una dieta rigorosamente priva di glutine per tutta la vita. La celiachia può essere diagnosticata attraverso test degli anticorpi nel sangue.
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