Latte di Capra e Intolleranza al Lattosio: Guida Completa

Intolleranza al Lattosio

L'intestino tenue non produce abbastanza lattasi (enzima che digerisce il lattosio, zucchero del latte). Tutte le fonti di lattosio (latticini, proteine in polvere, farmaci) causano disturbi intestinali.

Considerazioni sul Latte di Capra

Contiene lattosio ma non sempre provoca gas, nausea, gonfiore, diarrea tipici dell'intolleranza. Merito della sua composizione chimica.

Ipotesi sulla Digeribilità

Globi lipidici più piccoli e più acidi grassi essenziali renderebbero il latte di capra più digeribile di quello vaccino. Minori concentrazioni di caseina (proteina) contribuirebbero.

Falso Mito: Allergia alla Caseina

Tollerare latte di capra ma non vaccino può indicare allergia alla caseina (rara), non intolleranza al lattosio. Test dietetici ed ematici chiariscono.

Avvertimento

L'unico modo per sapere come reagisce il proprio organismo è bere latte di capra. Non modificare la dieta senza consultare il medico.