Scorbuto: carenza di vitamina C – sintomi, rischi e cura semplice
Scorbuto deriva da una carenza grave e prolungata di vitamina C (acido ascorbico). La vitamina C è essenziale per la sintesi del collagene—critica per vasi sanguigni, pelle, ossa, cartilagini e guarigione ferite.
Contesto storico
Un tempo comune tra marinai in lunghi viaggi senza prodotti freschi. Raro nei paesi sviluppati oggi ma ancora presente con:
- Diete estremamente restrittive (es. solo cibi processati)
- Disturbo grave da uso di alcol
- Malassorbimento (Morbo di Crohn, celiachia, bypass gastrico)
- Condizioni psichiatriche (evitamento cibo)
- Anziani con scarsa nutrizione/isolamento sociale
Sintomi (progressivi)
- Precoci: affaticamento, debolezza, irritabilità, dolori articolari/muscolari
- Mucocutanei: gengive sanguinanti, petecchie (puntini rossi), peli a cavatappo, scarsa guarigione ferite
- Avanzati: articolazioni gonfie/dolorose, riapertura vecchie ferite, anemia, depressione, denti mobili
- Gravi/non trattati: insufficienza cardiaca, insufficienza renale, convulsioni, morte
Diagnosi e trattamento
- Diagnosi clinica + anamnesi alimentare; livello plasmatico vitamina C conferma.
- Trattamento: Integratori vitamina C – tipicamente 500–1000 mg/die per 1–2 settimane, poi mantenimento (90 mg uomini / 75 mg donne al giorno).
- Sintomi migliorano rapidamente: sanguinamento cessa in 24h, energia ritorna in giorni.
Prevenzione
Assunzione quotidiana di cibi ricchi di vitamina C:
- Agrumi, fragole, kiwi
- Peperoni, broccoli, cavoletti di Bruxelles
- Pomodori, patate, verdure a foglia verde
Integratori se apporto dietetico insufficiente. RDA: 90 mg (uomini), 75 mg (donne); fumatori necessitano +35 mg.