Alimenti per capelli sani: nutrizione e nutrienti chiave

Proteine e zinco

Capelli = cheratina (proteina). Dieta proteica sufficiente nella norma; carenza → diradamento, crescita lenta. Fonti: carni magre, pollame, pesce, latte, formaggi, yogurt, noci, uova, legumi. Zinco (frutti di mare, carni magre) costruisce proteina capello e blocca caduta.

Soia: potenziale anti-caduta

Ottima proteina vegetale. Studio francese (stophairlossnow.com): consumo soia → +30% crescita in alcuni casi. Calvizie precoce rara in Giappone vs Europa/USA; anche cancro prostata raro → ipotesi: soia nella dieta giapponese. Fonti: tofu, tempeh, miso, burger/vegan hot dog.

Beta-carotene

Essenziale per crescita; verdure verdi/gialle/arancioni (carote, cavolo, spinaci, cime di rapa, zucca, patate dolci). Antiossidante, precursore vitamina A.

Vitamine del gruppo B

Medici su WebMD: B-complex + cereali integrali, pollo, tacchino, pesce, uova, latticini, ceci (anche zinco).

Acidi grassi essenziali (Omega-3/6)

Evitano secchezza cuoio capelluto/capelli. Pesce grasso: salmone, sgombro, aringa, sardine, trota. Studio MIT: tonno in scatola ≈ tonno fresco; albacore (tonno bianco) migliore in scatola. Altri: avocado, semi lino, fegato, noci, olive, semi zucca, spinaci.

Ferro

Trasporta ossigeno al capello. Verdure verde scuro (broccoli, cavolo, spinaci, bietola), uova, fegato, datteri, uvetta.