Salute e malattia
Gli aminoacidi sono acidi essenziali per numerose funzioni corporee. Il consumo di specifici aminoacidi previene la caduta e favorisce la crescita. Si trovano in varie fonti alimentari.
I capelli sono principalmente aminoacidi (cheratina). Carenza → capelli più sottili.
Metionina, cisteina, cistina contengono zolfo → prevengono malattie dei capelli.
Aminoacido che mantiene il colore dei capelli. Livelli adeguati combattono l'incanutimento.
Presenti in tutti gli alimenti. Verdure singole non contengono tutti gli aminoacidi come le carni; vegetariani devono variare frutta/verdura per profilo completo.
Creano fibre muscolari, aumentano metabolismo grassi → guadagno muscolare e dimagrimento.
Perdita di capelli