Collagene e minerali: il duo dinamico per ossa forti

L'architettura composita dell'osso

L'osso è un materiale composito vivente: il collagene fornisce resistenza alla trazione e flessibilità, mentre i cristalli minerali (principalmente idrossiapatite) conferiscono resistenza alla compressione e rigidità.

Collagene (matrice organica)

Il collagene di tipo I costituisce circa il 90% della matrice organica ossea.
• Forma un'impalcatura fibrosa reticolata che resiste a stiramento e torsione.
• Fornisce i siti per la nucleazione minerale.

Minerali (fase inorganica)

• L'idrossiapatite [Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] è il minerale principale: cristalli di fosfato di calcio.
• Rappresenta circa il 65% del peso osseo; conferisce durezza e rigidità.
• Carbonato, magnesio, fluoro ed elementi in traccia sostituiscono nel reticolo.

Sinergia

Senza collagene, l'osso sarebbe fragile come il gesso; senza minerali, sarebbe gommoso. L'intimo intreccio di fibrille di collagene e lastre minerali crea un materiale sia forte che tenace.

Supporto nutrizionale

• Proteine adeguate, vitamina C (per la sintesi del collagene), calcio, fosforo, vitamina D (per l'assorbimento) e vitamina K (per la carbossilazione della matrice).
• L'esercizio con carico (weight-bearing) stimola la formazione ossea.