Salute e malattia
L'influenza è un virus a RNA (genoma a RNA). Il genoma è in un capside proteico, avvolto da un envelope lipidico (simile alle membrane cellulari).
Dopo l'ingresso nella cellula, il virus finisce in un endosoma (vescicola membranosa). Il calo di pH nell'endosoma induce cambiamenti conformazionali nelle proteine virali (emagglutinina), permettendo la fusione con la membrana dell'endosoma e il rilascio del genoma nel citoplasma.
Se il virus è esposto a pH acido (≤5,2) prima di infettare la cellula, le proteine di superficie si denaturano e il virus diventa inattivo.
Il pH influenza il ripiegamento e l'aggregazione delle proteine. pH estremi denaturano le proteine virali (es. emagglutinina), inattivando il virus. Questo principio è alla base di alcuni metodi di inattivazione virale per vaccini e sicurezza emoderivati.
Malattie infettive