Capire la barriera mucosa gastrica: fattori protettivi chiave

La difesa dello stomaco contro il proprio acido (HCl) è lo strato muco gastrico — un gel spesso, ricco di bicarbonato, secreto da cellule mucose superficiali e cellule del collo.

Questa barriera:

• Protegge fisicamente epitelio da acido/pepsina
• Crea gradiente pH (luminale pH ~1-2 → superficie epiteliale pH ~7)
• Contiene fattori trefoil, prostaglandine, fattori crescita per rapida restitutio

Disruzione (FANS, H. pylori, alcol, stress) porta a gastrite/ulcere.