Salute e malattia
L'acido urico è un prodotto di ossidazione del metabolismo delle purine. I reni lo convertono in urea ed eliminano con le urine. Una piccola quantità è normale; livelli elevati (iperuricemia) sono tossici e causano varie patologie.
Carne di maiale, manzo, pollame; livelli medi in verdure a foglia verde, formaggi, legumi, crostacei.
Birra e vino aumentano la produzione di acido urico.
Gotta e disturbi metabolici legati a iperuricemia hanno familiarità.
Obesità, disturbi metabolici, ipertensione alterano produzione/eliminazione acido urico.
Chemioterapici, diuretici eccessivi, paracetamolo in eccesso.
Gestione: Dieta a basso contenuto di purine, idratazione adeguata, controllo peso, limitare alcol, monitoraggio periodico uricemia.
Disturbi urinari