Combattere adulterazione alimentare: strategie multi-stakeholder su sei pilastri

Un approccio completo all'integrità alimentare richiede sei pilastri interconnessi:

1. Regolamentazione ed enforcement più severi – ispezioni, test, sanzioni.
2. Tracciabilità e trasparenza – tracking farm-to-fork, disclosure supply-chain, certificazione volontaria.
3. Consapevolezza consumatori – educazione rischi, consigli rilevamento, canali segnalazione.
4. Standard science-based – limiti contaminanti, promozione GAP/GMP.
5. Innovazione e tecnologia – test avanzati, tracciabilità blockchain, kit rapidi domestici.
6. Collaborazione – governo, industria, accademia, gruppi consumatori; public-private partnerships.

Una cultura integrità attraverso il sistema alimentare protegge salute pubblica.