Salute e malattia
La ricerca mostra che gli alimenti influenzano positivamente o negativamente la salute generale. L'organismo dipende da vitamine e nutrienti presenti nel cibo. Gli occhi non fanno eccezione. Scegliete cibi che impattano positivamente la salute oculare e riducono il rischio di degenerazione.
Aggiungere avocado alla dieta. Ottimo in insalate, panini o da solo. Ricco di luteina (carotenoide che combatte malattie oculari), vitamina E e aumenta l'estrazione di carotenoidi da altri cibi.
Mangiare almeno un uovo al giorno. I tuorli alzano i livelli ematici di luteina e zeaxantina del 25-30%. Questi nutrienti riducono rischio di cataratta e degenerazione maculare. Preferire uova da galline allevate a terra (dieta ricca di nutrienti).
Inserire salmone nella dieta. Ricco di DHA, supporta le membrane cellulari, indicato per occhio secco, degenerazione maculare e mantenimento della vista.
Usare aglio, cipolle, scalogno, capperi. Contengono zolfo per produrre glutatione (antiossidante che beneficia il cristallino). Aglio e cipolle mantengono anche la salute circolatoria, a vantaggio degli occhi.
Mangiare verdure a foglia verde ogni giorno. Spinaci, bietole, cavoli, broccoli, cavolo riccio: ricchi di carotenoidi (luteina, zeaxantina) che prevengono la degenerazione oculare. Apportano anche acido folico, vitamine A, B12, C, calcio.
Aggiungere verdure gialle e arancioni. Carote, zucca, patate dolci: betacarotene → vitamina A, antiossidante che previene danni da stress ossidativo a cellule e tessuti oculari.
Integrare vino rosso (1 bicchiere/giorno) e cioccolato fondente (moderazione). Flavonoidi nel cioccolato proteggono i vasi oculari. Vino rosso migliora vista, frequenza cardiaca e flusso sanguigno.
Provare i mirtilli rossi (bilberries). Contengono antocianosidi che migliorano l'apporto ematico agli occhi.
Disturbi oculari e visivi