Malattia di Graves e Oftalmopatia: Gestione Dietetica e Complicanze Oculari

La malattia di Graves (tiroide iperattiva) può coinvolgere gli occhi (oftalmopatia di Graves). Due pilastri dietetici: controllo apporto iodio (influenza sintesi ormoni tiroidei) e gestione peso (ipertiroidismo accelera metabolismo, ma trattamento può causare aumento peso).

Alimenti Ricchi di Iodio (Moderare, Non Eliminare)

Sale iodato, alghe (kelp), pesce e frutti di mare (merluzzo, sgombro, gamberi, cozze, ostriche), uova, latticini, carne, alcuni vegetali (spinaci, broccoli, asparagi, patate). L'eccesso iodio può esacerbare l'autoimmunità tiroidea. Seguire indicazioni endocrinologo.

Da Evitare / Limitare

• Alcol, fumo, caffeina: peggiorano infiammazione, secchezza oculare, prognosi oftalmopatia. Il fumo è il fattore di rischio modificabile più forte per oftalmopatia grave.
• Alimenti ultraprocessati: infiammano e alterano microbiota/immunità.

Altre Considerazioni

Controllo porzioni, dieta mediterranea (antinfiammatoria), integrazione selenio (200 mcg/die ha evidenze in oftalmopatia lieve-moderata), vitamina D se carente. Monitoraggio peso regolare durante/ dopo terapia antitiroidea.