Nutrizione per la Salute degli Occhi: Proteggi la Tua Vista
Occhi sani = vita sana. ~43 milioni USA soffrono per due cause principali perdita visiva: degenerazione maculare età-correlata e cataratta. Si può promuovere salute oculare? Sì. American Optometric Association (AOA): studi mostrano forte legame nutrizione-prevenzione malattie oculari. Dieta ricca nutrienti/antiossidanti abbassa rischio malattie oculari e ipovisione.
Vitamine A, C ed E
Vitamina A: carote ne contengono → retina. Previene AMD e cecità notturna (adattamento luce/buio). Fonti ricche: carote, patate dolci, meloni, mango, peperoni rossi, cavolo riccio, spinaci. Anche: manzo, fegato, pollo, latticini, uova. Vitamina C: multitasking: ossa, muscoli, immunità, denti/gengive, occhi. Riduce rischio AMD e cataratta. Fonti: agrumi, fragole, peperoni, bacche, patate dolci, papaya, broccoli. Superstar: mirtillo nero (bilberry): rafforza vasi oculari, regola pressione intraoculare → previene glaucoma (ciecità over 65). Vitamina E (liposolubile): essenziale. Eyehealth.tv: riduce rischio AMD fino al 25%. Previene cataratta e ne rallenta crescita. Fonti: noci (mandorle, nocciole), verdure a foglia verde, oli monoinsaturi (oliva, cartamo, mais), cereali fortificati.
Luteina e Zeaxantina
Potenti antiossidanti in frutta/verdura colorate. "Schermo solare" retinico: assorbono luce blu dannosa UV. Neutralizzano radicali liberi → danno cellulare oculare. Cruciali contro AMD e cataratta.
Fonti: pomodori, mais giallo (luteina), bacche di goji (zeaxantina), oltre a frutta/verdura già citate.