Salute e malattia
I refrattometri misurano l'indice di rifrazione di liquidi, solidi, gas attraversati dalla luce. Raggio luce cambia direzione entrando in materiale con velocità luce diversa dall'aria; entità rifrazione ∝ indice rifrazione. Dispositivo non invasivo per identificare/caratterizzare sostanze.
Refrattometri ottici per test vista e prescrizione occhiali. Acutezza visiva dipende da nitidezza fuoco su retina. Se liquidi camere oculari non uniformi (trauma, età, altro) → luce si rifrange nel sistema ottico → difetto fuoco → deficit visivo. Determinare caratteristiche rifrattive componenti chiave occhio con refrattometro aiuta correzione.
Refrattometri portatili usati dai veterinari dagli anni '60 per proteine siero e densità urina animali da reddito. Vantaggi: facilità, rapidità, basso costo. Risultati confrontabili a metodi complessi (biureto).
Gemologi: autenticità e qualità. Indice rifrazione unico per ogni gemma: diamante 2,42 (massimo per qualsiasi sostanza); topazio 1,64; vuoto = 1.
Zucchero in mosto → pronto per vino? Livello iniziale insufficiente → alcol finale basso. Lettura refrattometro → scala Brix (standard enologia). Volume campione minimo: poche gocce. Stesso principio per birra.
Disturbi oculari e visivi