Il viaggio del bolo: dalla masticazione all'eliminazione
Un bolo è la massa semisolida di cibo masticato mescolato con saliva. Ecco il suo viaggio nel tratto digerente:
- Bocca: Frammentazione meccanica + amilasi salivare inizia digestione carboidrati.
- Esofago: Peristalsi spinge bolo allo stomaco.
- Stomaco: Succhi gastrici (HCl, pepsina) mescolano bolo in chimo liquido; inizia digestione proteine.
- Intestino tenue: Enzimi pancreatici (amilasi, lipasi, proteasi) + bile emulsionano grassi; avviene maggior assorbimento nutrienti.
- Intestino crasso: Assorbimento acqua; fermentazione batterica fibre; formazione feci.
- Defecazione: Eliminazione scorie.
Durante tutto il percorso, il bolo si trasforma fisicamente e chimicamente per estrazione nutrienti.