Digestione del lattosio: come l'organismo scompone lo zucchero del latte

Il lattosio (zucchero del latte) è un disaccaride composto da galattosio e glucosio. Per essere assorbito, deve essere scomposto nell'intestino tenue dall'enzima lattasi nei suoi monosaccaridi componenti, che poi entrano nel flusso sanguigno.

Intolleranza al Lattosio

Produzione insufficiente di lattasi → lattosio non digerito raggiunge il colon → fermentato dai batteri intestinali → gonfiore, gas, diarrea. Colpisce fino al 75% della popolazione mondiale (prevalenza varia per etnia).

Strategie di Gestione

• Evitare latticini o consumarne in piccole quantità
• Assumere integratori di enzima lattasi con i latticini
• Scegliere prodotti lattiero-caseari senza lattosio
• Latticini fermentati (yogurt, kefir) spesso meglio tollerati

In caso di sintomi, consultate un medico per la diagnosi (test del respiro all'idrogeno, test genetico) e una gestione personalizzata.