Dieta Ad Alto Contenuto Proteico e Stipsi: Meccanismi e Soluzioni

Diete ad alto contenuto proteico (soprattutto animali) riducono spesso introito fibre e aumentano rischio stipsi.

Meccanismi

1. Basse Fibre: Carne, uova, latticini, proteine in polvere mancano fibre. Spostano frutta, verdura, cereali integrali.
2. Disidratazione: Escrezione urea richiede acqua; alte proteine → perdita acqua obbligatoria.
3. Shift Microbiota Intestinale: ↓ Carboidrati fermentabili → ↓ AGCC (butirrato) → ↓ motilità colonica, ↑ pH.
4. Carne Rossa: Associata a transito più lento (ferro eme, composti N-nitroso).
5. Ferro/Fortificazione: Integratori o prodotti fortificati → stipsi.

Prevenzione

• Target fibre: 25–38 g/die. Aggiungere chia, lino, psyllium, avocado, bacche, verdure, noci.
• Idratazione: 3–4 L/die; monitorare colore urine.
• Fonti proteiche: Includere proteine vegetali (lenticchie, tofu, tempeh) con fibre.
• Probiotici/Prebiotici: Alimenti fermentati, inulina, GOS.
• Magnesio: Glicinato 200–400 mg sera.

Quando Vedere Medico

• Niente feci >3 giorni, dolore severo, sanguinamento, perdita peso, storia familiare cancro colon.