Acido Cloridrico: L'Acido Digestivo Essenziale dello Stomaco

HCl: Creazione Ambiente Acido per Digestione

Cellule parietali nella mucosa gastrica secernono acido cloridrico (HCl), creando lume altamente acido (pH 1.5–3.5). Questa acidità:

• Attiva pepsinogeno → pepsina (digestione proteine).
• Denatura proteine per accesso enzimatico.
• Uccide maggior parte patogeni ingeriti.
• Facilita assorbimento certi nutrienti (ferro, calcio, B12).

Regolazione

Secrezione stimolata da gastrina, istamina, acetilcolina; inibita da somatostatina e feedback pH basso.